Page 4 - Fira del Tap i el Suro 2024

Tast per la història i el present dels Espai Fira
escumosos catalans lligats a Sant Sadurní
d’Anoia i el tap de suro d’11 a 22 h Passeig Vilaret
Food trucks per fer un mos i beure alguna cosa i
20 h Passeig Vilaret / Escenari Àgora 7 €
parades on comprar productes fabricats amb suro
Tast de 4 escumosos impartit per Xavi Roig,
sommelier de la botiga especialitzada Cal Feru de Reproducció del vídeo Cassà, poble taper
Sant Sadurní, guardonat com a Millor Mestre de d'11 a 21 h
Vins Escumosos del Món a Espanya a la 1a edició Passeig Vilaret / Espai Carrac
del concurs ‘Sparkling Wine Master España’. Un vídeo on s'explica el procés de fabricació d'un
tap de suro a l'actualitat a les indústries surotape-
Xic-xec: sopar popular dels vells tapers res de Cassà
amb cançons de taverna a càrrec d'Els
Trefins i Els Panxuts Pela del suro
21.30 h Pl. de la Coma/Pati Can Trinxeria 20 € 8 h Sureda de can Vilallonga
Organitzen: Entitat Gastronòmica Cassanenca i Amb el pelador cassanenc Eloi Madrià, entenem la
Ajuntament de Cassà. (En cas de pluja es farà al pela del suro com un acte de respecte i agraïment
Pavelló Polivalent). El sopar popular dels vells tapers cap a l'arbre. L’acompanyarà el pelador Marc
ens ofereix degustacions de quatre cassoles: pota i Coloreu.
tripa de vedella, calamars farcits, rostit i anques de
granota. De postres hi haurà coca del taper Tast d'esmorzar de peladors
9 h Sureda de can Vilallonga
Festa amb so d'arrel amb
Coi els Montgrons Una bona amanida amb ceba, tomata, olives i
bitxo de Girona era la base de l'esmorzar dels
22.15 h Passeig Vilaret / Escenari Àgora peladors, acompanyat amb una mica de pa i
Grup de versions de cançons populars, tradicio- cansalada, tot servit sobre una panna de suro i
nals catalanes i de taverna format per set amb un raig de vi negre per fer-ho passar.
components amb una base d’instruments acústics i
una secció de vents a la catalana amb la gralla,
tenora i saxo baix. Taller infantil "Flors i més flors" amb
Gaudir Tallers
Espectacle de foc pel nucli antic de Cassà d'11 a 13.30 h Psg. Vilaret / Espais Taps Petits
per part de les Fil·loxeretes de Sant Per fer néixer la teva flor has de tenir paciència,
Sadurní d'Anoia amor i dedicació. Però a part d'això, un bon test
22.30 h Plaça de la Coma i carrers nucli antic de suro on fer-la créixer.
La Festa de la Fil·loxera, declarada Festa Popular Demostració de transport de suro amb
d’Interès Cultural, recorda com a finals del segle carreta i recollida del rusquer
XIX els sadurninencs van superar la plaga de la
fil·loxera que va arrasar les vinyes de tot el país 11 h Passeig Vilaret /Espai entrada fira
amb molt de foc i música com a protagonistes.
Una carreta recollirà les pannes de suro apilades
en un rusquer tal com es feia antigament.
Diumenge 16 Juny Gentilesa de Japic Petit i germans Casellas.

Degustació de diferents tipus de most
Fira d'artesania i alimentació de la Fira 11.15 h Passeig Vilaret / Escenari Àgora 3 €
del Tap i el Suro
Abans de ser vi… era most!
de 10 a 20 h Plaça de la Coma Descobreix i tasta diferents tipus de most de raïm
Parades de venda de productes alimentaris i amb diferents matisos i entén moltes coses que
artesanals. passen en el procés d'elaboració del vi.